Unser Gin Rezept des Monats: Prickly Pear G&T – Malta Style
Malta ist nicht nur reich an Geschichte und traumhaften Küsten, sondern auch an Aromen. Neben der berühmten Kaktusfeige (Bajtra), die überall auf den Inseln wächst, spielt auch Gin eine immer größere Rolle. Mit dem Islands8 Gin haben wir den perfekten Partner gefunden, um einen Sundowner zu kreieren, der mediterrane Würze mit fruchtiger Süße verbindet: den Prickly Pear G&T – Malta Style.
Islands8 Gin – Mediterrane Vielfalt im Glas
Der Islands8 Gin stammt aus Malta und vereint die Essenz der Inseln in nur einer Flasche. Acht sorgsam ausgewählte Botanicals bilden das Herzstück dieses Gins:
- Wacholder – die klassische Basis
- Thymian & Rosmarin – mediterrane Kräuterwürze
- Fenchel – eine feine, anisartige Süße
- Koriandersamen – würzig und frisch
- Pfeffer & Anis – für eine elegante süßliche Schärfe im Abgang
- Minze - für Frische im Glas
Das Ergebnis ist ein komplexer, klarer Gin mit Kräutertönen, Minzfrische und einer harmonischen Balance. Ideal für Drinks, die den Charakter Maltas widerspiegeln.
Die Kaktusfeige – Maltas süße Ikone
Die Prickly Pear ist auf Malta allgegenwärtig. Die Früchte der stacheligen Opuntien wachsen an Feldrändern, Terrassen und Küstenhängen. Im Sommer und Herbst leuchten sie in Rot, Orange und Gelb – und werden traditionell zu Bajtra-Likör verarbeitet.
Dieser Likör bringt Süße, Farbe und eine unverkennbare mediterrane Note ins Glas. Perfekt, um Islands8 Gin eine fruchtige, maltesische Seele zu geben.
Rezept: Prickly Pear G&T – Malta Style
Zutaten (für 1 Glas)
- 5 cl Islands8 Gin
- 2 cl Bajtra-Likör (maltesischer Kaktusfeigenlikör)
- 10 cl Dry Tonic Water
- große Eiswürfel
- Garnish: Zitronenzeste & Rosmarin- oder Thymianzweig
Zubereitung
- Ein großes Ballonglas oder Highball-Glas bis zum Rand mit Eis füllen.
- Islands8 Gin und Bajtra-Likör darüber gießen.
- Mit Dry Tonic Water auffüllen und vorsichtig umrühren.
- Mit einer Zitronenzeste und einem kleinen Zweig Rosmarin oder Thymian garnieren.
Aroma & Geschmack
- Farbe: zart rosa, inspiriert von den Kaktusfeigen Maltas
- Nase: mediterrane Kräuter, frische Zitrusnoten, süße Fruchtigkeit
- Geschmack: Balance aus herber Würze (Gin), fruchtiger Süße (Bajtra) und prickelnder Frische (Tonic)
- Feeling: Ein Drink wie ein maltesischer Sonnenuntergang – golden, warm, unvergesslich.
Food-Pairing
- Ġbejna (maltesischer Schafskäse) – salzig-würzig, toller Kontrast zur Süße.
- Gegrillte Dorade mit Zitronen-Kräuter-Marinade – mediterrane Harmonie.
- Antipasti mit Oliven & Tomatenbrot – leicht, frisch, unkompliziert.
Fazit
Der Prickly Pear G&T – Malta Style ist mehr als ein Cocktail – er ist eine kleine Liebeserklärung an Malta. Mit Islands8 Gin und Bajtra-Likör trifft mediterrane Würze auf fruchtige Exotik. Das Ergebnis: ein Aperitif, der sowohl am Pool in Deutschland als auch auf einer Dachterrasse in Valletta den Geschmack des Sommers einfängt.
