Entdecke die Welt des Roots Gins und erlebe die Essenz Neuseelands - Genuss aus der Natur Marlboroughs

Ursprung in Perfektion, Elemental Destillers

Hergestellt im Herzen der international anerkannten Weinregion Neuseelands, ist Roots Dry Gin eine in Marlborough ansässige Marke, die in der Elemental Distillery destilliert wird.

Die drei Roots Gins werden hand crafted in der eigenen maßgeschneiderten Containerbrennerei im Herzen der berühmten Weinregion Marlborough. In kleinen Mengen von Hand aus individuell ausgewählten Zutaten hergestellt.
Gegründet von Ben Leggett und Simon Kelly, bringen die beiden Jahrzehnte kombinierter internationaler Erfahrung im Getränkebereich und den festen Glauben mit, Premium-Craft-Spirituosen und Liköre mit vollständiger Transparenz aller Zutaten, Prozesse und Produktionen vom Anbau bis zum Glas zu liefern.

Roots Marlborough Dry Gin

Ausgezeichnet mit Gold als "Worlds Best London Dry Gin" bei den World Gin Awards 2023, verkörpert der Roots Marlborough Dry Gin die Essenz der neuseeländischen Landschaft und bietet einen unverwechselbaren Geschmack, der durch die Qualität und Reinheit seiner geschmackvollen Zutaten definiert wird.

Rosso Pinot Noir Gin

Der Roots Rosso Pinot Noir Gin ist eine innovative Fusion von Gin und neuseeländischem Marlborough Bio-Pinot-Noir-Wein, ausgezeichnet mit Gold bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2024. Durch einen aufwändigen Anreicherungsprozess entsteht ein Gin, der die reichen Fruchtnoten des Pinot Noir mit der Wacholderbasis des Roots Marlborough Dry Gin verbindet.

Norwester Navy Strength Dry Gin

Ein weiterer bemerkenswerter Gin aus dem Sortiment neuseeländischer Roots Gins ist der Norwester Navy Strength Dry Gin, ausgezeichnet mit Silber bei den World Gin Awards 2023. Mit einem Alkoholgehalt von 54,5% ist dieser Gin eine kraftvolle Interpretation des klassischen Roots Marlborough Dry Gin und zeichnet sich durch die Zugabe von Bio-Akaroa-Riesentang und Hawke's Bay-Hanfsamen aus.

Was macht den Roots Gin besonders?

Das Ziel von Elemental ist es, Premium-Spirituosen und Liköre in kleinen Mengen aus den besten einheimischen Zutaten herzustellen.

Vollständig Rückverfolgbare Botanicals

Alle unsere Zutaten werden direkt aus wildgefütterten, biologisch gezüchteten oder Kiwi-Familienunternehmen bezogen. Bietet eine vollständige Rückverfolgbarkeit aller Zutaten und Prozesse, von der Wurzel bis zur Tasse.

Qualität aus einer Hand

Vor Ort in unserer eigenen maßgeschneiderten Containerbrennerei hergestellt, dehydrieren, mazerieren, destillieren und füllen wir vollständig im eigenen Haus, was uns eine vollständige Qualitätskontrolle über alles gibt, was wir produzieren.

Destilliert in kleinen Chargen

Jeder Lauf wird in unserem kleinen 200-L-Kupfertopf mit dem Namen "Fanni Chanel" destilliert. Ein wahrhaftiger Boutique-Betrieb, bei dem jeder Prozess und jedes Prinzip im Batch und von unseren eigenen Händen kontrolliert wird.

Die Botanicals und die Events rund um die Ernte

Wacholder

Der Wacholder ist der einzige im Roots Dry Gin verwendete Pflanzenstoff, der von außerhalb Neuseelands stammt, da er hier derzeit nicht in großem Umfang angebaut wird. Roots bezieht es von einem Vater-Sohn-Team mit Sitz in Sussex, das wilden Wacholder aus dem Hochland Mazedoniens sammelt.

Hopfen

Hopfen wird in einigen Gins im Ausland verwendet und auf eine völlig andere Art und Weise destilliert als er gebraut wird. Roots verwendet Motueka-Hopfen, dessen minziger, zitrusartiger Geschmack er mit einem Mojito vergleicht, wenn er frisch geerntet und getrocknet wird, bevor der Großteil der Ernte zu Pellets verarbeitet wird, die von Brauereien auf der ganzen Welt verwendet werden.

Grapefruit

„Jede unserer Zutaten ist saisonabhängig, das heißt, man muss, wenn sie verfügbar ist, den Bedarf für ein ganzes Jahr decken und sie richtig verarbeiten, damit sie in den nächsten 12 Monaten nicht verderben“, erklärt der Destillateur Ben. Zum Glück helfen die Einheimischen von Marlborough gerne bei dieser Verarbeitung – vor allem, wenn es einen Anreiz in Form einer Gin-Verkostung gibt. Mitte Oktober, als 570 Kilogramm frisch geerntete Grapefruit aus Gisborne eintrafen, fand im Vines Village, der Heimat der Destillerie von Elemental, das erste „Great Annual Grapefruit A-Peel“ statt. Nach dem Schälen wird die Grapefruitschale für die Verwendung im Gin gefriergetrocknet. Ein Teil des Fleisches ist für die Verwendung in den Bitters reserviert und der Rest – abgesehen von dem, was entsaftet wird, um es mit Gin zu vermischen und den durstigen Peeling-Freiwilligen zu servieren – wird an Island Gelato geschickt, das auf Waiheke Island liegt, der Heimat von Bens Geschäftspartner Simon. „Sie werden aus unseren Gin-Botanicals ein Grapefruit-Gin-Sorbet herstellen und es an uns zurückschicken, sodass Besucher bei der Verkostung unserer Gins auch ein Sorbet aus den gleichen Botanicals probieren können.“

Ginster

Ginsterblüten sind ein weiteres pflanzliches Botanical, das im Gin verwendet wird, und einige Wochen nach der Schälparty fand eine Veranstaltung zu ihrer Ernte statt. Ein paar Blumen ernten, etwas Gin trinken, etwas Käse essen, ein paar Freunde finden, ein paar „Ziegen“ treffen – so wurde GOAT (das ist Gorse Operation Action Team) vermarktet. Die Teilnehmer wurden mit Bussen zu einem jungen Kiefernwald im Onamalutu-Tal gebracht. „Wir haben dabei geholfen, einen Teil des Ginsters auszurotten und Ginsterblüten zu ernten, während wir Mamas Backwaren und viel Ziegenkäse gegessen haben.“ Win-win-Situation.

Koriander

Die Koriandersamen im Gin stammen von Ludlow Farms in der Hawke's Bay, wo auch Hanf angebaut wird.

Kawakawa

Das letzte botanical ist die einheimische Pflanze Kawakawa. Während das pfeffrige Kawakawa-Blatt zu einem Markenzeichen neuseeländischer Gins geworden ist, verwendet Roots die Frucht, die nur auf der weiblichen Pflanze zu finden ist. Die stacheligen Beerenbüschel stammen vom örtlichen Marlborough-Lieferanten Noa Naturals, Amelia Taylor. Sie sind etwa so groß wie ein kleiner Finger und reifen im Sommer von grün nach orange, wenn sie als Nahrungsquelle für Kererū und Tūī dienen. Die Frucht schmeckt anders als das Blatt und Ben ist diesbezüglich „ein bisschen aufgeregt und geekig“. „Es ist nicht pfeffrig wie das Blatt – es ist äußerst aromatisch, sehr blumig, aber dennoch erdig. Es ist eine erstaunliche Zutat.“