Meet the Founders: Rion und Kay Merryweather - wir treffen die Produzenten des Knysna Gins

Rion und seine Frau Kay träumten lange davon, eine eigene Craft Destillerie im Herzen der südafrikanischen Garden Route zu gründen.

Die Geschichte von Rion & Kay

Aufgewachsen in Südafrika zog es Rion zunächst nach London, wo er seine große Liebe Kay traf. Die beiden starteten ihr gemeinsames Leben in New York. Ein Familienbesuch in Knysna änderte alles, denn Kay wurde schwanger und verliebte sich, wie auch der ein oder andere Besucher, in das wundervolle Land Südafrika. Besonders die kleine Küstenstadt Knysna war für Kay ein bezaubernder Ruhepol, ganz im Gegensatz zum hektischen Leben in New York.

Ein Gin aus Knysna

Eines Nachmittags suchten die beiden in einem Liquor store einen Gin als Geburtstagsgeschenk für Rions Dad. Es gab zwar einige Südafrikanische Gins, jedoch keinen Knysna Gin. Nach reiflicher Überlegung und dem ein oder anderen Drink war der Entschluss gefasst: Wir destillieren unseren eigenen Knysna Gin!

Ein weiterer Gin Liebhaber und Partner für das Familienunternehmen wurde Rions Dad. 2 Jahre lang experimentierten sie mit Aromen und verfeinern die Gin Rezeptur, perfektionieren den Destillationsprozess, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit einem Gin von höchster Qualität zu kreieren. Gut, dass Kay aus der Gin Stadt London stammt und somit angeborene Gin Liebhaberin und Gin Kennerin ist.

Sie wusste außerdem, dass der farbenfrohe südafrikanische Vogel, der Knysna Lourie, die Num Num Beeren am liebsten verspeist. Rion erinnerte sich, dass seine Großmutter Gwen diese geschmackvollen Num Nums zur Herstellung ihrer eigener Marmelade nutzte. Es war schnell klar, dass die Num Num Berry nicht nur als Marmelade schmeckte, sondern dem Gin einen einzigartigen „African twist“ verleiht.

Im Knysna Gin schmeckt man Kays Rezeptur: Freude am Ausprobieren, die Erfahrung und die Liebe zum Gin.

Die Eröffnung der Knysna Distillery

Am 30.11.2018 wurde ihr großer Traum war, mit einem grand opening öffnete die Knysna Distillery ihre Türen für die ersten Gäste. Mit modernem industriellem sowie liebevollem Charme, handgemachten Möbelstücken, die von Rion kreiert wurden laden Rion & Kay zu täglichen Gin Tastings ein und geben gern Einblicke in den Destillationsprozess sowie die erlesenen Zutaten. Rieche an den Botanicals und entdecke die einzigartigen Gins.

Let’s meet Gwen - die mit Feuer beheizte Alembic Destille

Der ganze Stolz gebührt dem Kupferbrennkessel, denn hier wird die ganze Arbeit getan. Gwen kannst du auch jeden Freitag besuchen, um zu sehen, wie sie einen milden Gin destilliert. Hebe den weiten Hut hoch und schau wie die magische Wolke sich freisetzt. Übrigens ist Rions Großmutter die Namensgeberin der Destille, eine kleine Tradition in Südafrika.

Besuche die Destillierie - ein Ort der Begegnung und des Genusses 

Neben dem Knysna Classic Gin destilliert Rion saisonale Gin Selektionen wie den Mulberry, Blueberry oder den Honey Gin, die du mit oder ohne Tonic probieren kannst. Im Umkreis bekannt ist die Knysna Distillery für einen Sundowner drink an der Cocktailbar. Hier treffen sich jeden Freitag einheimische Gin Liebhaber.

Und, hast du deine Koffer schon gepackt, um Rions & Kays Gins vor Ort zu erleben?