Kopenhagen – Hygge, Cocktails & Gin

Dänemarks Hauptstadt Kopenhagen ist bekannt für Design, Fahrräder und das Lebensgefühl Hygge – die Kunst, es sich gemütlich zu machen und die kleinen Dinge zu genießen. Doch Kopenhagen hat sich auch als einer der spannendsten Cocktail-Hotspots Europas etabliert. Zwischen historischen Kanälen, stylischen Bars und innovativer Barkultur hat der Gin längst seinen festen Platz gefunden.

Hygge trifft auf Cocktailkultur

Hygge bedeutet nicht nur Kerzenlicht und warme Decken, sondern auch Geselligkeit, Genuss und gemeinsames Erleben. Genau dieses Gefühl transportiert Kopenhagens Barszene: elegante, aber entspannte Locations, in denen man hochwertige Drinks in lockerer Atmosphäre genießt. Bartender legen Wert auf lokale Zutaten, kreative Rezepte und einen Hauch nordischer Minimalismus.

Gin spielt dabei eine zentrale Rolle, denn die Vielseitigkeit des Wacholderdestillats passt perfekt zur modernen, nordischen Mixkultur. Ob klassisch, floral oder mit ungewöhnlichen Botanicals – Kopenhagen bringt Gin in immer neue Kontexte.

Die Top-Bars in Kopenhagen

Ruby – Klassiker mit internationalem Ruf

Mitten in einem historischen Stadthaus, nur wenige Schritte vom Kopenhagener Parlament entfernt, liegt die Ruby Bar – eine Institution für Cocktail-Liebhaber. Hier trifft klassisches Ambiente auf innovative Barkunst. Gin & Tonics werden mit nordischen Botanicals verfeinert, und auch saisonale Signature Drinks stehen hoch im Kurs. Kein Wunder, dass die Ruby regelmäßig unter die Best Bars of the World gewählt wird.

Lidkoeb – Hygge in drei Etagen

Die Lidkoeb Bar ist der Inbegriff von Hygge. In einem alten Apothekengebäude auf drei Stockwerken verteilt, erwarten die Gäste Kaminfeuer, Ledersessel und eine außergewöhnliche Cocktailkarte. Besonders beliebt: die Gin-Cocktails im ersten Stock, die nordische Zutaten wie Sanddorn, Dill oder Äpfel aufgreifen. Im Obergeschoss lockt eine Whiskey-Lounge, doch für Gin-Fans lohnt sich vor allem der Mittelteil – entspannt, hyggelig und kreativ.

Curfew – Vintage-Charme & Avantgarde

Das Curfew ist eine Hommage an die Cocktailkultur der 1930er bis 1960er Jahre – von der Einrichtung bis hin zu den Gläsern. Hinter der Bar steht Hardeep Rehal, mehrfach ausgezeichneter Bartender. Seine Gin-Cocktails kombinieren klassische Rezepte mit modernen Techniken – z. B. Infusionen mit nordischen Kräutern oder hausgemachte Tonic-Varianten. Ein Muss für alle, die Cocktails auf höchstem Niveau lieben.

Gin in Kopenhagen – modern inszeniert

Die dänische Ginszene boomt, und das zeigt sich auch in den Bars. Lokale Marken wie Njord Gin, Herbie Gin oder die Copenhagen Distillery stehen auf vielen Cocktailkarten. Typische dänische Botanicals wie Sanddorn, Wacholder aus der Küstenregion, Fichtennadeln oder Äpfel verleihen den Drinks eine nordische Handschrift.

Beispiele für moderne Inszenierungen:

• Nordic Gin & Tonic mit Sanddorn, Dill und hausgemachtem Tonic.
• Hygge Negroni mit dänischem Gin, lokalem Vermouth und einer leichten Rauchigkeit.
• Floral Martini mit Holunder und Rosenblättern.

Diese Drinks spiegeln Kopenhagens kreativen Anspruch wider: international inspiriert, aber tief verwurzelt in der lokalen Kultur.

Fazit – Hygge im Glas

Kopenhagen vereint die besten Elemente für einen Gin-Liebhaber: eine lebendige Barszene, innovative Barkeeper und eine tiefe Verbindung zu Hygge – dem dänischen Lebensgefühl. Wer die Stadt besucht, sollte unbedingt die Klassiker Ruby, Lidkoeb und Curfew erleben und sich von den nordischen Gin-Interpretationen inspirieren lassen.

Ob elegant im historischen Stadthaus, hyggelig am Kamin oder avantgardistisch im Vintage-Stil – in Kopenhagen wird Gin nicht nur getrunken, sondern inszeniert.