Awildian Gin: Eine Reise durch die Wildnis Neuseelands – Vom Coromandel Dry zum einzigartigen Manuka Gin

Awildian Gin steht für die pure Essenz der neuseeländischen Natur, handwerkliche Perfektion und die unbändige Leidenschaft seiner Gründer, Paul Schneider und Daniela Suess. Ihre Destillate erzählen Geschichten – von unberührten Landschaften, exotischen Botanicals und der Verbindung von Wissenschaft und Tradition.

Zwei herausragende Gins aus ihrer Kollektion sind der Coromandel Dry Gin, der weltbeste Classic Gin, und der einzigartig gereifte Coromandel Manuka Gin, der die Aromen des neuseeländischen Mānuka-Honigs und Holzes einfängt. Gemeinsam verkörpern sie das Beste aus der Destillierkunst Neuseelands.

Coromandel Dry Gin: Ein Klassiker mit einem Kiwi-Twist

Der Coromandel Dry Gin ist eine Hommage an den klassischen London Dry Gin, angereichert mit einem neuseeländischen Touch. Als Bester klassischer Gin der Welt bei den World Gin Awards 2022 ausgezeichnet, bietet er eine erfrischende Mischung aus Zitrusfrüchten, frischen Beeren und handverlesenen Botanicals.

Die Haupt-Botanicals des Coromandel Dry Gins 

• Wacholder
  Der Eckpfeiler eines jeden Gins, der eine würzige Basis schafft.
• Sevilla-Orange
  Sorgt für eine tiefe, bittersüße Zitrusnote.
• Zitrone und Grapefruit
  Frische, knackige Aromen, die den Gin lebendig und erfrischend machen.
• Heidelbeere
  Verleiht eine sanfte Fruchtigkeit.
• Granatapfel
  Eine exotische Fruchtnote, die den Geschmack abrundet.

Paul und Daniela verwenden Zuckerrohr als Basisdestillat, was dem Gin eine subtile, natürliche Süße verleiht. Der Gin wird in kleinen Chargen von maximal 62 Litern in einer maßgeschneiderten Carl-Destille destilliert, was höchste Präzision und Kontrolle über die Aromen garantiert. Die Mikrochargen-Destillation erlaubt es, jede Flasche mit Liebe zum Detail zu perfektionieren.

Nosing und Geschmack des Coromandel Dry Gins 

Der Duft des Coromandel Dry Gins offenbart klassische Wacholdernoten, gepaart mit Zitrusfrische und einem Hauch von Pfeffer. Beim Verkosten wird das Nosing bestätigt: Zitrusaromen dominieren, gefolgt von fruchtigen Heidelbeer- und Granatapfelnoten. Die subtile Süße des Zuckerrohrs bringt die verschiedenen Botanicals in Einklang, während ein cremiges Zitronen-Finish den Gaumen sanft ausklingen lässt.

Signature Cocktail Coromandel Dry Gin: Mediterraner Sunset Sipper

• 10 ml Coromandel Dry Gin
• 10 ml Campari
• 10 ml Cinzano Rosso Wermut
• 90 ml Fever-Tree Light Mediterranean Tonic

Ein erfrischender Sommerdrink, der die Zitrusnoten des Gins hervorhebt und perfekt für warme Abende geeignet ist.

Auszeichnungen Coromandel Dry Gin

• 2024: Goldmedaille bei den World Gin Awards (Country-Gewinner, Klassisch)
• 2023: Goldmedaille bei den World Gin Awards (Country-Gewinner, Klassisch)
• 2022: Bester klassischer Gin der Welt bei den World Gin Awards

Coromandel Manuka Gin: Der unverwechselbare Geschmack Neuseelands

Während der Coromandel Dry Gin die klassischen Gin-Liebhaber begeistert, geht der Manuka Gin einen Schritt weiter und entführt die Genießer in die tiefen Wälder Neuseelands. Basierend auf einem traditionellen Old Tom Gin, wird dieser Gin für mindestens drei Monate in geröstetem Mānuka-Holz gereift, das mit Mānuka-Honig überzogen ist. Die Kombination aus Mānuka-Holz und Honig verleiht dem Gin eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität.

Botanicals des Coromandel Manuka Gins

• Mānuka-Honig
  Der berühmte neuseeländische Honig sorgt für eine warme, süße Note.
• Sevilla-Orange und Ingwer
  Ergänzen die Honigaromen mit frischer Zitrusfrucht und einer angenehmen Schärfe.
• Wacholder
  Bleibt als klassische Basis präsent, um den Gin nicht zu süß wirken zu lassen.

Nosing und Geschmack Coromandel Manuka Gin

Das Aroma des Manuka Gins ist eine geschmackvolle Balance aus Wacholder, warmer Vanille und würzigen Holztönen, begleitet von den sanften Aromen des Mānuka-Honigs. Beim Nosing entfalten sich erdige Noten, kombiniert mit Zimt und Lavendel.

Am Gaumen wird das Aroma noch intensiver: Kandierte Orange, Vanille und die subtile Süße des Mānuka-Honigs sorgen für einen vollmundigen Geschmack. Der Abgang ist langanhaltend und wärmend, mit einem Hauch von Pfeffer, der für einen würzigen Abschluss sorgt.

Signature Cocktail Coromandel Manuka Gin: Manuka Old Fashioned

Der gereifte Manuka Gin eignet sich hervorragend für klassische Cocktails wie den Old Fashioned, bei dem der Whisky durch den Manuka Gin ersetzt wird.

Zutaten

• 6 cl Manuka Gin
• 1 cl Zuckersirup (oder 1 TL Zucker mit Wasser)
• 3 Spritzer Angostura Bitter
• Eis und Orangenschale zum Garnieren

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Tumbler über Eis verrühren und mit einer Orangenschale garnieren. Der Manuka Gin verleiht diesem klassischen Cocktail eine frische, neuseeländische Note.

Auszeichnungen Coromandel Manuka Gin

• 2024: Goldmedaille bei den World Gin Awards (Country-Gewinner, Gereift)
• 2023: Goldmedaille bei den New Zealand Gin Awards (The Junipers)
• 2022: Goldmedaille beim Hongkong International Wine & Spirits Competition
• 2021: Silbermedaille bei der San Francisco World Spirits Competition

Fazit: Zwei Meisterwerke aus Neuseelands wilder Natur

Obwohl der Coromandel Dry Gin und der Manuka Gin unterschiedliche Geschmacksprofile bieten, teilen sie die gleiche Philosophie: Die Liebe zur Natur und zur handwerklichen Perfektion. Beide Gins fangen die Essenz der Coromandel-Region ein und bieten eine unvergleichliche Balance zwischen klassischen Gin-Elementen und einzigartigen neuseeländischen Botanicals.

Der Coromandel Dry Gin ist eine Hommage an die klassischen Zitrus- und Wacholdernoten, ergänzt durch lokale Beeren und Zuckerrohr. Der Manuka Gin hingegen bringt mit seiner Reifung in Mānuka-Holz eine warme, süß-würzige Dimension in die Welt der Gins, die ihn unverwechselbar macht. Gemeinsam stehen sie für die Seele von Awildian – eine perfekte Symbiose aus Tradition, Innovation und der wilden Schönheit Neuseelands.

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